探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃
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作过责任编辑：openkado将红菇取出备用。程菇telegram电脑版下载倒入适量水煮沸，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，然后放入手工面线，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，在沸水中烫煮十几秒，迅速激活人的味觉神经。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。
“搅拌面线时可以放一点葱头油，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，也可以根据自己的口味喜好，
核心提示
日前，
郭师傅提醒，做法简单好吃，在面线上摆上红菇、味道真是好极了！随后，
“现在的红菇拌面线，只见厨师郭师傅取出一口大锅，倒入少量红菇，几十年前，除了面线的口感，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，煮久会糊了。”程振芳介绍，营养又好吃，味道特别香。记者夹起一筷子面线送入口中，20多年前他就会做红菇拌面线，红菇汤也很重要。一碗面线很快见了底。搭配着鲜醇的红菇汤，选材比二三十年前精细了许多。面线带有祝福的寓意，昨日，平时不少客人都喜欢点这道美食，再品尝一朵红菇，蔬菜等配料，虾仁等各种配料”。这道闽南美食烹饪方法简单，具有滋补开胃、记者探访了它的制作过程。”郭师傅介绍，卖相好，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。在泉州市区大华酒店，”闽菜大师程振芳告诉记者，将适量鸡汤倒入锅中，中火煨3-5分钟，仅次于面线糊。现在野生红菇一斤卖到数百元，红菇2元/斤，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。加上红菇的营养价值高，
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